Rien de glamour aujourd’hui, puisqu’on va parler cuisine.
Alors effectivement, les oeufs en gelée, c’est plutôt une entrée d’été, mais j’aime tellement ça que j’en fais n’importe quand ^^
Pour 8 oeufs aspic
– un sachet de gelée au madère
– 4 oeufs
– un peu de jambon, de saumon fumé, ou ce que vous voulez
– des herbes fraîches (persil, basilic, coriandre…)
Faire cuire les oeufs, au moins 9/10 minutes de façon à ce qu’ils soient durs. Les écaler, les couper en 2 et réserver.
Préparer la gelée, en général c’est 1/2 litre d’eau avec un sachet de gelée, qu’on fait bouillir.
Dans un moule à oeuf aspic, mettre un peu d’herbes fraîches, mon basilic a rendu l’âme donc il me reste que du persil, verser un peu de gelée au fond, puis ajouter une petite poignée de jambon/saumon ou ce que vous voulez, placer une moitié d’oeuf dessus (jaune vers le fond), et verser la gelée.
Attendre que ça refroidisse et placer au frigo pendant une demi-journée au moins.
J’ai essayé avec de la mousse forestière, du jambon et du saumon. J’ai une petite préférence pour le jambon :)
Bon appétit !
10 commentaires
lilimignonne
extra ! je crois que je n’en ai jamais mangé, je trouve ça super joli ! :)
Miss Glossy Pink
Oui ça présente bien ^^
miss lollipop
J’adore aussi ! tu peux également mettre des petites crevettes dedans^^ merci pour la recette, vais en faire pour ce soir
Miss Glossy Pink
Bonne idée pour les crevettes, merci !! :)
Valdan
Le résultat est vraiment très joli. ça me donne une super idée d’entrée à tester … merci.
Miss Glossy Pink
Bon appétit :) Récemment j’ai tenté une terrine avec thon, surimis, oeufs et gelée, hyper simple et délicieux, je mettrais la recette samedi si j’ai le temps !
Valdan
Volontiers pour la recette de la terrine. Je suis preneuse.
Miss Glossy Pink
Ca marche :)
Adeleh4
La gelée et moi ne sommes pas très amies…. Non plus ! ;-)
En tout cas c’est très beau :-)
Miss Glossy Pink
Merci madame (tu loupes qq chose)