Cuisine

Recette de brioche en machine à pain

Hier je suis tombée sur le blog d’Ornella ou j’ai vu une belle recette de brioche qui m’a donné l’eau à la bouche, alors j’ai décidé de tester, je n’ai fait qu’une seule fois une brioche et elle était dégueulasse. Je me sers de ma machine à pain pour faire du pain (que je fais ensuite cuire au four)

J’ai un peu réadapté sa recette, en divisant les quantités par 2 et en ajoutant des pépites de chocolat :D

Voilà les ingrédients pour une belle brioche au chocolat (en machine à pain) :

– 12 cl lait
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel

– 250 g de farine (je prends une farine spéciale brioche/pain au lait de la marque Francine)
– 1/2 sachet de levure boulangère
– 50 g de pépites de chocolat
– 70g de beurre
 
Ajouter les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre donné, sauf le beurre. Ajouter le beurre une fois que la pâte est bien pétrie, moi ce que je fais, c’est que je coupe la machine à pain au bout de 5 minutes et je la relance en ayant mis le beurre (coupé en petits morceaux).
 
Fariner un plan de travail, couper la pâte en trois patons de même poids, et les tresser.
Laisser reposer la pâte 1 heure. Avec un pinceau enduire la brioche de lait sucré, mettre dans un moule (à cake pour ma part) et enfourner 25 minutes à 180 °

C’est prêt régalez vous :)

La brioche est vraiment moelleuse, la recette est très bonne, pour qu’elle soit parfaite, il faudrait que j’ajoute 2 fois + de pépites, et peut être mettre un sachet de levure complet..
En tout cas merci pour ta recette Ornella ^^

3 commentaires
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3 commentaires

  • caramel

    hummmmmmmm elle me donne l'eau à la bouche, j'ai honte je ne savais même pas qu'il y avait une farine spéciale brioche lol!!
    bises

  • mary

    peut ont faire une coquille de noël avec cette recette merci

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