Cuisine

Recette : Risotto au saumon

Vous n’avez pas d’idée pour ce midi ? Je vous sauve la mise en vous proposant une recette facile à faire et délicieuse ! Le risotto au saumon !

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Ingrédients pour 2 personnes affamées gourmandes (voire pour 3)

– un cube de pot au feu
– 140 g de riz rond spécial risotto
– 140 g de saumon fumé (4 tranches)
– 10 cl de vin blanc
– 10 cl de crème fraiche
– 20 g de parmesan
– secrets d’arôme ou autres épices
– 1 CS huile d’olive

Dans une casserole porter à ébullution 50 cl d’eau, et mettre à dissoudre le cube de pot au feu.

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Eplucher l’oignon et émincez le.

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Eplucher l’ail, le couper en petits bouts, couper le saumon en petits bouts, et mélanger à 3 cuillères à soupe de secrets d’arôme, bien mélanger et réserver.

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Dans une poele, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter l’oignon ciselé, et le riz.

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Mélanger pendant 1 minute, puis ajouter la totalité du vin blanc.

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Une fois que le riz a absorbé le vin, verser une louche de bouillon, et continuer ainsi jusqu’à ce que tout soit absorbé, cela prend environ 20 minutes, à feu moyen. Il faut rester toujours à côté pour remuer, et pour ne pas que le riz attache au fond.

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Ajouter la crème fraîche, le saumon, l’ail et le parmesan, mélanger délicatement et faites cuire 5 minutes à feu doux.

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C’est prêt, régalez vous !

8 commentaires
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8 commentaires

  • lilimignonne

    miam ! un bon risotto comme j’aime :) !

    • Miss Glossy Pink

      Miss Glossy Pink

      C’est le risotto préféré de mon chéri ^^ moi j’aime bien aussi au poulet ou aux champignons.

  • Valdan

    Super idée ce risotto. Il me fait vraiment envie et c’est vrai que la recette a l’air toute simple. Bravo.

    • Miss Glossy Pink

      Miss Glossy Pink

      Merci ! C’est assez simple effectivement mais il faut bien rester à côté pour ne pas le rater :)

  • Adeleh4

    Ça a l’air aussi bon que simple!
    On testera!
    (Alors combien de mails annonçaient mon retour sur le blog au niveau du nombre de commentaires ?) ;-)

  • Adeleh4

    14! Peut mieux faire! ;-)
    Ça va mais j’étais dépassée par les événements… Même pas le temps de répondre à mes mails c’est dire!

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